Итальянский традиционный десерт Панна Котта востребован во всем мире. Это легкое сливочный желе можно с легкостью приготовить даже дома – такой десерт будет уместен как на праздничном обеде, так и в повседневном меню. Чтобы Панна Котта десерт гарантированно получился вкусным и имел необходимую текстуру, следуйте рекомендациям из предложенного видео урока.

Для Панна Котта необходимо иметь в наличии:

  • Сливки любой жирности
  • Ванильный сахар
  • Сахар
  • Желатин
  • Сироп

Панна Котта

Для начала необходимо замочить желатин. Далее можно влить сливки в кастрюлю, затем добавить в нее обычный и ванильный сахар и поставить посуду на плиту – смесь нужно довести до кипения. Чтобы сливки не приставали к стенкам кастрюли, ее содержимое нужно постоянно помешивать. Когда желатин разбухнет, его необходимо добавить к сливкам и размешать до растворения. 

Полученную смесь необходимо разлить по формочкам, оставить остывать до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник до кристаллизации желатина. Готовый десерт перемещаем на порционные тарелки и украшаем сиропом.

Желающие похудеть могут ознакомиться с рецептом молочного суфле по Дюкану в этом видео уроке.