Во Франции Вы найдете шоколадный фондан в меню как недорогих кафе, так и пафосных ресторанов, и даже в магазине Вы без труда найдете этот десерт в виде полуфабриката. Это лакомство настолько популярно, что именно с него стоит начать знакомство с французскими десертами. Блюдо весьма просто приготовить самостоятельно – для этого достаточно повторять все действия профессионального повара в этом видео уроке.

Для фондана Вам понадобится:

  • Сливочное масло
  • Сахар
  • Яйца
  • Мука
  • Желток
  • Какао
  • Черный шоколад

фондан

Шоколад и масло стоит медленно растопить на водяной бане, а яйца и желток взбиваем миксером до образования пены с трехкратным увеличением объема. Шоколад с маслом нужно охладить и аккуратно перемешать со взбитыми яйцами, постепенно добавляем муку и какао. Далее необходимо взять небольшие формочки, смазать их маслом, обсыпать какао и выложить в них получившееся тесто. Будущий десерт отправляем в духовой шкаф на 10 минут.

Шоколадны фондан необходимо выложить на тарелки и украсить мятой. Вся прелесть этого десерта состоит в жидкой шоколадной начинке, которая вытекает из фондана, стоит только надколоть запекшуюся корочку – очень вкусно. Внимательно посмотрите этот видео урок и приготовьте это великолепное французское лакомство для семьи или гостей.