Такой деликатес как халва модно приготовить и дома. Причиной популярности домашнего десерта заключается возможности контроля качества всех используемых продуктов, особенно это важно для детского питания. Если Вы хотите по максимуму оградить ребенка от потребления консервантов, стоит делать десерты в домашних условиях. Тем боле что делается халва достаточно просто – вся технология приготовления этого восточного лакомства показана в видео уроке. 

Для приготовления халвы Вам понадобится: 

  • Сахар
  • Обжаренные семечки подсолнуха
  • Вода
  • Мука
  • Подсолнечное масло
  • Орехи (по желанию)

халва

Обжаренные семечки и орешки необходимо перекрутить на мясорубке. Получается рассыпчатая однородная масса, в которую нужно добавить обжаренную муку – эту смесь нужно еще раз пропустить через мясорубку. Стоит отметить, что на пищевых комбинатах все ингредиенты тщательно перетираются до консистенции сметаны, но в домашних условиях можно упростить этот этап. 

Из воды и сахара нужно сварить сироп – готовность сиропа определяется по капле, которая не должна стекать с перевернутого блюдца. Соединив сироп и перемолотую орехово-мучную смесь, нужно все хорошо перемешать и уложить в емкость для застывания. Когда халва застынет, ее можно разрезать на кусочки и подавать к столу.

В этом видео уроке представлен пошаговый рецепт приготовления подсолнечной халвы. 

Аналогичным образом можно приготовить халву из кунжута. Видео рецепт по приготовлению домашней тахинной халвы смотрите тут.