Оригинальный и вкусный десерт всегда приподнимает настроение, а если этот десерт сделан из апельсинов, то одновременно с удовольствием Вы получите и заряд витаминов. Попробуйте приготовить апельсиновое суфле, как это продемонстрировано в видео уроке – отличный вкус и оригинальная подача в формочках из кожуры апельсина никого не оставляют равнодушным к этому блюду.

Ингредиенты для десерта в апельсиновых формочках:

  • Апельсины
  • Крахмал кукурузный 
  • Яйца
  • Сахарная пудра

апельсиновое суфле

У апельсинов нужно отрезать верхнюю треть и ложкой аккуратно вынуть мякоть и пленочки из кожуры. Из мякоти нужно выжать сок, которые увариваем на небольшом огне в два раза. Охлажденные белки яиц взбить. В уваренный сок нужно добавить смесь крахмала и сахарной пудры, тщательно перемешивая, далее в смесь выкладываем желтки и также быстро перемешиваем – иначе желтки сварятся. В полученную охлажденную смесь добавляем белки, взбитые в крепкую пену.

Подготовка суфле закончена – его нужно разложить в подготовленные формочки из кожуры апельсина. Заполнять формочки нужно чуть больше чем на половину. Формочки остается поставить в жаропрочную форму и поставить в духовку, разогретую до 180 °С. Выпекается суфле 18-20 минут. Готовый десерт нужно присыпать сахарной пудрой и сразу подавать к столу, как это указано в видео уроке.