Груши прекрасно оттеняют вкус алкоголя, а потому этот фрукт отлично сочетается как с красным, так и с белым вином, и даже с более крепкими напитками. В качестве изысканного десерта можно приготовить груши в красном вине. Чтобы сделать все правильно, посмотрите предложенный видео урок – он поможет с первого раза приготовить фрукты правильно, а также правильно их сервировать.

Для десерта необходимо иметь в наличии:

  • Груши 
  • Красно вино 
  • Мед
  • Цедра апельсина 
  • Корица 
  • Гвоздика 

груши в красном вине

Для начала необходимо очистить груши и порезать их дольками. Фрукты с пряностями и медом укладываем в кастрюлю, заливаем алкоголем и ставим на плиту. Вино нужно довести до кипения, сделать огонь маленьким и варить груши до 40 минут, если фрукты твердые. Если мякоть мягкая, то достаточно 10 минут, чтобы груши дошли до нужной кондиции. Готовые фрукты выкладываем на тарелку, а вино продолжаем варить, пока объем не уменьшится вдвое. Образовавшийся сироп будет соусом при подаче груш к столу. 

Такой десерт можно дополнить сливочным мороженым или же ограничиться винным соусом. 

В этом видео Вы сможете оценить процесс приготовления груш в вине без добавления меда.