Популярность русской балерины Анны Павловой была настолько велика, что в ее честь был назван торт, который получил бешеную популярность как в Европе, так и за ее границами. В частности, этот торт-безе до сих пор пользуется огромным спросом в Новой Зеландии и Австралии. Чтобы приготовить лакомство, которое своей легкостью и отличным вкусом покорило целые страны, воспользуйтесь этим подробным видео уроком. 

Необходимые ингредиенты:

  • яичные белки
  • сахар
  • столовый уксус
  • ванильный экстракт
  • крахмал
  • сливки
  • ягоды

Как приготовить торт:

Взбиваем белки до образования пиков, порциями добавляя сахар. Отдельно нужно взбить уксус, ваниль и крахмал, а затем ввести такую смесь в белковую массу и взбивать до образования густой, блестящей пены. 

Торт Анна Павлова

Выкладываем тесто на противень, выстланный пекарской бумагой, формируя круг. Выпекаем корж в течение часа в духовке, разогретой до 180°C – как только помещаем в духовку противень, сразу снижаем температуру до 100°C. Выключаем духовку и оставляем безе остывать в ней еще на 2 часа.

Торт Анна Павлова

Остывший корж украшаем взбитыми сливками.

Торт Анна Павлова

Сверху крема выкладываем ягоды или фрукты.

Торт Анна Павлова

Белый, пышный круглый торт-безе напоминает балетную пачку, что и вызывает ассоциацию с легкой балериной. Просмотрите бесплатный видео урок и приготовьте этот великолепный торт своими руками.