Если классический сливочный чизкейк каждый пробовал хотя бы раз в жизни, то шоколадное лакомство встречается достаточно редко. Чизкейк с шоколадом прекрасно сочетает в себе нежную консистенцию и ярко выраженный шоколадный вкус. Так что шоколадоманам стоит просмотреть это видео урок и реализовать предложенный рецепт на своей кухне – результат будет выше всяких похвал. Поскольку для приготовления такого чизкейка нет необходимости нагревать духовку, это будет только дополнительным плюсом в жаркую погоду.

Необходимые ингредиенты: 

  • песочное печенье
  • сливочное масло
  • сахар
  • жирные сливки
  • горький шоколад
  • какао
  • сливочный сыр

Технология приготовления выпечки:

Крошку печенья перемешиваем с сахаром и растопленным маслом. Смесь нужно перетереть, чтобы масло впиталось в печенье – полученную крошку выкладываем в форму и утрамбовываем тонким слоем по дну и стенкам формы – для застывания форму убираем в холодильник.

шоколадный чизкейк

Взбиваем сливки и смешиваем их с остывшим растопленным шоколадом и какао, которое нужно размешать в небольшом количестве воды. Отдельно взбиваем сливочный сыр с сахаром и соединяем его с шоколадной массой.

шоколадный чизкейк

Выкладываем шоколадный крем в форму с корочкой из печенья.

шоколадный чизкейк

Охлаждаем полученный торт и украшаем его. Для застывания чизкейк нужно отправить в морозильник на час, а затем еще на полчаса в холодильник.

шоколадный чизкейк

Воспользуйтесь этим видео уроком, чтобы приготовить отличное блюдо.