Любители здорового питания предпочитают овощные закуски, тем более что при правильном подходе к выбору блюда и процессу его приготовления овощи могут быть не менее вкусными и аппетитными, чем мясо и рыба. Предлагаемый рецепт сочетает в себе пользу спаржи и минимальное количество продуктов, хотя вкус этой горячей закуски не позволит ей остаться на блюде. Если Вы ни разу не готовили спаржу, просто посмотрите видео урок и ознакомьтесь с рецептом приготовления вкуснейшей белой спаржи.

Для этого блюда нам понадобится:

  • белая спаржа
  • яйца
  • сметана
  • зеленый лук

белая спаржа

Для подготовки ингредиентов, необходимых для этого блюда, требуется отварить яйца в крутую, лук мелко порубить, у спаржи отрезаем жесткие кончики. Далее нужно положить на сковороду кусочек сливочного масла и выложить спаржу – овощи нужно обжарить на среднем огне с двух сторон, посыпать солью и перцем. В сковороду нужно положить несколько ложек сметаны, достаточно подождать, пока сметана нагреется и станет жидкой – сковородку можно снимать с огня. Дольше сметану греть не нужно, иначе она начнет сворачиваться. Яйцо почистим и разомнем вилкой, а затем смешиваем крошку с зеленым луком. Готовую спаржу нужно выложить на сервировочную тарелку и сверху посыпать яйцом с зеленью – белая спаржа готова. 

Все этапы приготовления спаржи показаны в видео уроке, так что проблем с этим блюдом возникнуть просто не может.