В разгар сезона болгарского перца можно позволить себе множество вкусных блюд из этого полезного овоща. Особенно популярностью пользуются различные закуски из перца, в которых овощ используется как в свежем, так и в тушеном, запеченном виде. Одним из самых вкусных и ароматных вариантов закусок являются фаршированные перцы. Если Вы еще не готовили это блюдо, имеет смысл просмотреть видео урок с пошаговым выполнением рецепта. После просмотра Вы сможете самостоятельно порадовать гостей прекрасной закуской и заслужить лавры умелого кулинара. 

Требуемые продукты:

  • фарш
  • перец 
  • рис 
  • чеснок
  • помидоры 
  • растительное масло 
  • лук
  • томатный соус 
  • зелень 
  • морковь 
  • сахар, соль, перец

фаршированные перцы

Для приготовления перцев нужно предварительно очистить и подготовить все ингредиенты. У перцев отрезаем верхушку и удаляем перегородки. Рис отвариваем до полуготовности, лук и морковь нужно мелко нарезать и обжарить, помидоры режем кубиками, измельчаем чеснок и зелень – все это нужно перемешать, добавив фарш, томатный соус, соль, сахар и специи. Полученной смесью начиняем перцы. 

Полуфабрикаты выкладываем в сотейник или высокую сковороду с соусом из сметаны и томатного соуса. Тушить перцы нужно около часа и подавать к столу со сметаной.

В этом видео уроке Вы познакомитесь с вегетарианским рецептом фаршированных перцев.