Средиземноморская кухня изобилует рецептами рыбных блюд, причем это не только супы и вторые блюда, но и различная выпечка. В этом видео уроке Вы познакомитесь с прекрасным рецептом пончиков из трески. Пикантный вкус и нежная консистенция этого блюда делают его идеальным дополнением к супам, пиву, вину. Посмотрите предложенный мастер- класс и приготовьте тресковые пончики у себя дома.

 Для пончиков необходимы следующие продукты: 

  • рыба без костей (треска или другая белая плотная рыба)
  • мука
  • молоко
  • яйца
  • масло для фритюра
  • сливочное масло
  • чеснок
  • петрушка
  • соль, чёрный перец

пончики из трески

Филе рыбы нарезаем небольшими кусочками, солим и перчим. В кастрюлю выливаем молоко и сливочное масло, соль и чесночное пюре – когда смесь закипит, вливаем туда муку. Когда заваренная мука остынет, вбиваем в тесто яйца, рубленую зелень и перемешиваем. В получившемся кляре обжариваем кусочки рыбы – жарить нужно во фритюре, масло нагреваем до 180°C. Пончики выкладываем на полотенце, чтобы стекло масло и сразу подаем к столу. 

 Потратьте время на этот видео урок и научитесь готовить отличную горячую закуску.