Крылышки Баффало – это популярное блюдо американской кухни, которое подают как горячую закуску. Эти культовые крылышки есть почти во всех спортивных и пивных барах как отличное дополнение к пиву и вину. Чтоб приготовить такие крылышки самостоятельно, изучите предложенный видео урок и оцените процесс приготовления такого кушанья.

Ингредиенты:

  • крылья цесарки
  • рапсовое масло
  • сливочное масло
  • пассаты
  • чеснок
  • сухой острый перец
  • соль
  • коричневый сахар
  • белый винный уксус
  • сыр с голубой плесенью
  • жирные сливки
  • лимонный сок
  • чёрный и белый перец

Крылышки Баффало

Вымытые и обсушенные крылышки необходимо избавить от кончиков, посыпать солью, перцем, полить маслом и отставить на 30 минут.

Для приготовления соуса, берем консервированные помидоры и взбиваем их в пасту в блендере – эту массу разводим в сотейнике со сливочным маслом, пюре из чеснока, молотым кайенским перцем, уксусом, сахаром и солью. Содержимое сотейника доводим до кипения и томим 15 минут, перемешивая соус. Поскольку крылышки готовятся во фритюре, нагреваем масло до 180°C, обжариваем крылышки до золотистого цвета и сразу обмакиваем в соус, прогреваем в нем. Подаются крылышки в горячем виде с соломкой из сельдерея. 

Изучить все нюансы реализации предложенного рецепта можно в этом видео уроке.