Сочные волованы с хрустящей корочкой и сочной начинкой всегда пользуются успехом на праздничном столе. Это блюдо – прямой конкурент тарталеток, но его преимущество состоит в том, что для приготовления волованов не нужны специальные формочки. Чтобы разнообразить приевшееся меню, приготовьте вкуснейшие волованы с грибами. В этом рецепте предлагается использовать готовое слоеное тесто, что существенно уменьшает продолжительность кулинарного процесса. Этот видео урок подойдет для начинающих, поскольку весь мастер-класс сопровождается подобными комментариями. 

Для этого блюда Вам понадобятся следующие продукты: 

  • слоеное тесто 
  • грибы 
  • яйцо 
  • лук 
  • сметана 
  • масло сливочное 
  • соль, перец

 волованы с грибами

Для приготовления начинки нужно нарезать и обжарить лук и грибы до готовности. После этого к грибам добавляем муку, сметану, соль и специи – все это нужно перемешать и нагреть: начинка готова.

Слоеное тесто нужно раскатать в пласт толщиной 4 мм. Из него стаканом вырезаем кружки, у половины кружков нужно вырезать по центру отверстие с помощью пластиковой пробки. На кружок теста укладываем кружок теста с дыркой – такие пирожки, смазанные желтком, выкладываются на противень. Противень ставим в духовку, разогретую до 200 °С. Через 20 минут готовые волованы нужно достать и остудить, а в пустую сердцевинку через отверстие сверху положить грибную начинку. 

В этом видео уроке Вы можете посмотреть рецепт приготовления волованов с красной икрой.