Тарендис как типичное блюдо эстонской кухни демонстрирует вкусовое сочетание сельди и молочных продуктов. Такая закуска отличается нежной текстурой, легкостью и насыщенным вкусом, а потому будет очень актуальна и необычна в перечне блюд праздничного меню. Еще привлекает внимание необычная подача этой холодной закуски в стаканчиках, а потому интерес к тарендису со стороны гостей обеспечен. Чтобы правильно приготовить это блюдо, соблюдайте все этапы готовки, указанные в подробном видео уроке.

В число нужных ингредиентов входят: 

  • сельдь 
  • сметана 
  • желатин 
  • лук 
  • огурцы 
  • зелень 

Селедочный тарендис

Приготовление закуски начинаем с подготовки желатина – его нужно залить половиной стакана воды и оставить для набухания. Также нужно мелко нарезать лук и залить его кипятком на пару минут. Огурцы и сельдь нарезаем мелкими кубиками, а зелень мелко рубим – все ингредиенты перемешиваем в отдельной емкости. 

Разбухший желатин нужно нагреть на плите до растворения, в полученный раствор добавляем сметану и смесь сельди, лука и огурца. Полученную смесь необходимо разложить в высокие стопочки, как это показано в видео уроке, и поставить в холодильник для застывания на 5-6 часов. Овощи и сельдь оседают на низ емкости, а сверху остается нежное сметанное желе с зеленью.