Традиционное мексиканское блюдо фахитас представляет собой кусочки жаренного на гриле мяса с овощами, завернутые в не менее традиционную мексиканскую лепшку тортилью. Такой мексиканский фаст-фуд обладает отличными вкусовыми качествами, так что имеет смысл приготовить его вместе с профессиональным поваром, который демонстрирует процесс приготовления блюда в бесплатном видео уроке.

Что нужно подготовить:

  • говяжий стейк
  • чеснок
  • острый перечный соус
  • апельсин
  • лайм
  • кинза
  • соль
  • черный перец

Ингредиенты для подачи: 

  • сальса Pico de Gallo
  • сыр чеддер
  • кинза 
  • гуакамоле
  • сметана

фахитас

Чтобы мясо получилось вкусным, необходимо подготовить маринад из чеснока, сока и пряностей – мясо должно мариноваться в течение 6-12 часов. Далее стейки необходимо обсушить и обжарить на гриле по 2-3 минуты на обработку каждой стороны – 10 минут после этого мясо должно остывать. Нарезаем стейки ломтиками поперек волокон и выкладываем их на пшеничную лепешку. Поверх мяса нужно положить сальсу, сметану, сыр, кинзу и гуакамоле, а саму лепешку завернуть в трубочку – фахитас готовы. 

Все подробности приготовления мексиканских фахитас смотрите в этом видео уроке.