В перечне традиционных рецептов английской кухни можно найти рецепты отличных закусок с острым и пряным вкусом. Наиболее эффектной и при этом вкусной закуской являются маринованные яйца. Это блюдо достаточно долго хранится, и, как люба я закуска в маринаде, отлично дополняет как мясо, так и алкогольные напитки. После просмотра видео урока Вы сможете замариновать яйца самостоятельно. 

Требуемые ингредиенты: 

  • перепелиные яйца
  • винный уксус из сидра
  • лавровый лист
  • острый перец
  • чёрный перец
  • чеснок
  • корица
  • тимьян
  • душистый перец
  • сахар
  • соль

Маринованные яйца

Несмотря на большое количество ингредиентов, готовится маринад для яиц достаточно просто – требуется смешать воду и уксус, добавить к смеси чеснок и перчик – эти компоненты добавляются в очищенном целом виде. Далее высыпаем в маринад растолченные специи, соль, сахар. Закипевший маринад нужно варить в течение одной минуты, далее можно снять кастрюлю с огня и поставить остывать. Для маринования используются перепелиные яйца, которые предварительно отварили в крутую или в смятку. Яйца очищаем и выкладываем в емкость, заливаем маринадом и оставляем в холодильнике на 2 суток.

Такая закуска подается с тостами, маслом или же как самостоятельное блюдо в перечне холодных закусок.