Не знаете, как поразить гостей? Приготовьте для них щупальца осьминога – это блюдо относится к испанской кухне. Такой экзотический морепродукт готовится очень легко и при этом является идеальной закуской к пиву и вину. Предлагаемый видео рецепт несложен в исполнении, требует минимум продуктов, а с результатом никогда не сравнятся никакие покупные снеки или закуски к пиву или вину. Все нюансы приготовления осьминога смотрите в этом видео уроке. 

Что подготовить для приготовления отличной закуски:

  • щупальца осьминога
  • картофель
  • лук
  • подкопченная паприка
  • оливковое масло
  • соль

Осьминог по-галисийски

Вымытые и очищенные щупальца длиной в пределах 20-30 сантиметров необходимо опустить в кипяток и варить в овощном бульоне с луком 20 минут. Далее щупальца можно достать, в оставшейся воде отвариваем картофель – также по мере готовности его извлекаем и охлаждаем. Осьминога нарезаем на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметра, аналогичным образом нарезаем охлажденный картофель. Морепродукты выкладываем на слой картофеля, сбрызгиваем блюдо оливковым маслом, посыпаем солью и паприкой.

Такая закуска подается как в теплом, так и в холодном виде по желанию. Посмотрите предложенный видео урок и оцените привлекательность такой закуски.