Рыбные блюда обязательно должны быть как на праздничном столе, так и в каждодневном меню. Чтобы разнообразить стол и расширить перечень доступных блюд, попробуйте приготовить и оценить вкус рыбы в соусе с хреном. При приготовлении этого блюда не используются животные жиры, а потому такую рыбу можно использовать как в горячем виде, так и в виде холодной закуски. 

Необходимые ингредиенты:

  • филе рыбы (судак, треска)
  • тёртый хрен
  • яблочный уксус/лимонный сок
  • яблоко
  • соль
  • сметана
  • топлёное масло
  • мёд
  • чёрный перец

Рыба в соусе с хреном: видео урок

Если есть необходимость, рыбу чистим и вырезаем филе. Готовое филе можно посолить, посыпать перцем, сбрызнуть уксусом или лимоном, полить растопленным маслом и запечь в духовке в форме, которую также нужно смазать маслом. Температурный режим тепловой обработки составляет 200°C, время запекания – 10 минут. 

Пока рыба подвергается термообработке, нужно сделать соус. Для этого натираем хрен и перемешиваем его с натертым яблоком – яблоко также нужно сбрызнуть лимонным соком иначе оно потемнеет. В смесь добавляем сметану, сахар и соль.

Выкладываем рыбу на противень и поливаем ее соусом – в таком виде рыбу запекаем в гриле еще 20 минут. Визуализацию этого рецепта можно посмотреть в бесплатном видео уроке.