Такое блюдо как лазанья уже давно превратилась для россиян в повседневное. Тем не менее, до сих пор листы теста для нее можно приобрести только в крупных продуктовых магазинах. Чтобы не зависеть от ассортимента торговых точек в Вашем районе города, стоит научиться делать тесто для лазаньи собственноручно, тем более что это достаточно просто. После просмотра этого урока Вы сможете приготовить лазанью самостоятельно с нуля.

В качестве ингредиентов для теста используются следующие продукты:

  • Мука
  • Яйца
  • Оливковое масло 
  • Соль

Муку необходимо просеять в чашу, отдельно взболтаем яйца вместе со щепоткой соли. В муке нужно делать углубление и влить туда соленую яичную смесь, немного воды, оливковое масло и замесить плотное, но эластичное тесто. После того как тесто вымесили, его нужно отложить на 10-15 минут для набухания клейковины, что увеличит эластичность теста. После этого необходимо разрезать тесто на несколько частей и раскатать в тонкие пласты толщиной в 1,5 мм. 

тесто для лазаньи

Для удобства стоит вырезать из картона шаблон, размеры которого соответствуют емкости, в которой будет выпекаться лазанья. Вырезанные по шаблону листы теста нужно подсушить с двух сторон. Подсушенные листы хорошо хранятся, так что их можно даже приготовить заранее. 

Даже если Вы ни разу не работали с тестом, просто следуйте инструкциям в видео уроке и получите отличный результат.