С приближением любого праздника хорошая хозяйка составляет праздничное меню. В большинстве случаев в число необходимых продуктов входит селедка. Конечно, проще купить готовое филе, но в промышленных масштабах селедку от костей очищают за счет кислот, которые размягчает косточки рыбы. Если Вы заинтересованы приобрести максимально полезный продукт, то стоит покупать сельдь бочкового засола и самостоятельно очищать ее от кожи, плавников, требухи, косточек. Как правильно разделать и почистить селедку, Вы узнаете из этого видео урока. Выполняя указанную последовательность действий, Вы сделаете необходимый объем работ максимально быстро и оптимально качественно.

селедка

Сначала нужно отрезать у рыбы хвостовую часть и голову, вскрыть брюшко и удалить внутренности, вырезать плавники, снять кожу и отделить филе от хребта, аккуратно вытягивая его из мякоти вместе с костями. На завершающем этапе разделки нужно удалить пленку и оставшиеся кости.

Если Вы будите следовать всем рекомендациям из видео урока, Вы получите два аккуратных филе сельди, которые можно порезать и использовать для приготовления закусок, винегрета или просто подать рыбу к столу в качестве отдельного блюда. 

Просмотрев этот видео урок, Вы сможете подать селедку к столу по всем правилам.