Итальянский салат Nicoise известен далеко за пределами Италии. Вообще, средиземноморская кухня отличается обилием рыбных и овощных блюд, и этот салат не исключение. Большое количество компонентов обусловливают сложный, насыщенный вкус, который с легкостью украсит любой праздничный стол. Чтобы это блюдо получилось идеально с первого раза, стоит скрупулезно выполнять все этапы его приготовления, показанные в видео уроке.

Чтобы сделать такой салат, необходимо: 

  • картофель, 
  • стручковая фасоль, 
  • помидоры черри,
  • яйца, 
  • красный лук,
  • зеленый лук,
  • каперсы,
  • оливковое масло,
  • анчоусы,
  • болгарский перец,
  • оливки,
  • тунец,
  • дижонская горчица,
  • соль, перец.

Для приготовления салата необходимо отварить и нарезать картофель средними кусочками и полить его растительным маслом. Яйца разрезаются на 4 части, лук необходимо нарезать полукольцами, перец – соломкой, стручковую фасоль следует разморозить и добавить ко всем ингредиентам в салатник. Что касается зеленого лука, то его необходимо мелко нашинковать, помидоры черри разрезаются на 2 части. Поместив все это в салатник, нужно добавить туда оливки, каперсы, консервированный тунец.

Что касается заправки для салата, то необходимо взять дижонскую горчицу, соль, лимонный сок, оливковое масло и перец – все перемешивается вилкой. Салат практически готов – остается заправить его и аккуратно перемешать. 

В приготовлении салата Нисуаз нет ничего сложного, главное, следовать всем рекомендациям, представленным в видео уроке.