В итальянской кухне широко используются морепродукты, причем речь идет не только о первых и вторых блюдах, но и о закусках или салатах. Один из таких салатов с морепродуктами Вы сможете приготовить самостоятельно после просмотра предложенного видео урока. Состав этого блюда говорит о небольшом содержании калорий, обилие различных морепродуктов гарантирует отличный вкус. Приготовьте это блюдо и оцените его вкус самостоятельно. 

Используемые ингредиенты:

  • креветки
  • мидии
  • кальмары
  • чёрный рис
  • оливковое масло
  • чеснок
  • острый перец
  • серебристый лук
  • лук резанец
  • базилик
  • сухое белое вино
  • лимон
  • соль, чёрный перец

салат с морепродуктами

Черный рис необходимо отварить до полной готовности – для этого понадобится 40 минут. В сковороду с оливковым маслом выкладываем чеснок, половину базилика и острый перец – при обжаривании до золотистого цвета эти компоненты ароматизируют масло – через 15 минут чеснок из сковороды убираем и выкладываем в масло все имеющиеся морепродукты. Обжарив креветки, мидии и кальмары, вливаем вино и тушим на медленном огне до выпаривания жидкости. Готовый рис откидываем на дуршлаг, добавляем к нему морепродукты, масло, базилик, соль, перец, лук резанец и тонкие кольца серебристого лука – все это перемешиваем и сбрызгиваем лимоном.

Салат подается к столу сразу после приготовления, как это показано в видео уроке.