Итальянский соус песто пользуется огромной популярностью за счет острого, пряного вкуса и простоты в изготовлении. Он идеален как заправка для закусок, салатов. Также темпераментные итальянцы употребляют его как соус к гарнирам – рис, паста или отварной картофель существенно вкуснее и пикантнее в сопровождении густого зеленого соуса. Рачительная хозяйка всегда знает, во что превратить зелень, чтобы разнообразить стол.

В качестве ингредиентов соуса можно перечислить следующие продукты:

  • оливковое масло, 
  • базилик/руккола,
  • орехи, 
  • чеснок, 
  • сыр.

соус песто

Что касается приготовления песто, то все ингредиенты требуется положить в чашу блендера и взбить до однородного состояния. Стоит отметить, что сыр вовсе не обязательно размалывать в крошку. Если есть желание, можно натереть его отдельно на крупной терке и добавить в измельченный соус. 

Солить соус нужно в готовом состоянии – только так можно определить достаточное количество соли. Перед приготовлением соуса просмотрите предложенный видео урок, чтобы выполнить все этапы рецепта по всем правилам.