Любой готовый соус, приобретенный в супермаркете, заведомо имеет в своем составе консерванты, крахмал, всевозможные усилители и заменители. Чтобы избавить свой организм от воздействия этих веществ, стоит приготовить острый томатный соус самостоятельно. Воспользуйтесь простым и легким рецептом, который Вы найдете в этом видео уроке.

Требуемые ингредиенты:

  • помидоры
  • лук 
  • чеснок 
  • травы пряные
  • сахар 
  • оливковое масло
  • соль
  • свежемолотый перец

томатный острый соус

Чтобы приготовить соус, нужно избавить помидоры от кожуры, поместив их в кипяток на пару минут. Лук режем кольцами или полукольцами, помидоры – крупными кубиками, чеснок пропускаем через пресс. Лук обжариваем на сковороде с оливковым маслом, добавляем специи, чеснок, томаты. Полученную смесь тушим в течение 5 минут, помешивая. В соус нужно добавить соль, специи, сахар и тушить еще 10 минут. Если Вы решили добавить в соус травы, то лучше делать это в самом начале тушения – так итоговый результат будет ароматнее. Такой соус можно употреблять сразу в пищу с мясом или закатать в банки обычным способом.

Для любителей соуса поострее будет полезен этот видео урок.