Хотите удивить домашних новым блюдом и своими кулинарными талантами? Проще всего это сделать, приготовив грузинский соус Бажа. Его орехово-чесночный пряный вкус идеально дополняет рыбу, куриное мясо, а потому даже привычные блюда будут ощущаться по-новому. Чтобы соус получился именно таким, как его готовят авторы видео урока, стоит приобрести все указанные специи. 

Для соуса нужно подготовить: 

  • орехи грецкие
  • чеснок 
  • семена и зелень кинзы 
  • уксус винный/сок гранатовый 
  • вода/бульон 
  • перец жгучий
  • шафран 
  • соль 

Соус Бажа6

Грецкие орехи измельчаем с солью и с силой перемешиваем, выдавливая масло – это этап модно пропустить, но консистенция соуса будет более грубой. Отделив масло, ореховую массу разводим уксусом и водой или их заменителями, указанными в перечне ингредиентов. Далее необходимо подготовить перец и шафран – эти ингредиенты измельчаются в мясорубке в 2 захода и дополнительно растираются в ступке. Ореховую массу и пряности соединяем вместе и хорошо перемешиваем. На этом соус можно считать приготовленным – его подают не только к жареному, но и отварному мясу или рыбе.

Чтобы приготовить оригинальный соус, следуйте всем рекомендациям, указанным в поэтапном видео уроке.