Вкусный соус к мясу не мене важен, чем само мясное блюдо, поскольку именно соус делает вкус этого блюда богаче и ярче. Именно поэтому будет уместно приготовить к очередному обеду соус с французской горчицей. Это блюдо универсально подходит к любому мясу, будь то полноценное второе блюдо или закуска, тарталетки и пр. Следуйте указаниям профессионального кулинара из предложенного видео урока и оцените вкус этого соуса по высшему разряду.

Для соуса придется приобрести:

  • Масло постное
  • Французская горчица
  • Желток 
  • Сок лимона 
  • Соль 

соус с французской горчицей

Процесс приготовления соуса отличается предельной простотой: все указанные ингредиенты нужно выложить в миску и взбивать, пока объем смеси не увеличится в 2 раза. Консистенция соуса легкая, хорошо держит форму, а потому несколько напоминает майонез. Соус готов – его можно подавать к столу или сервировать блюда. Как очевидно из видео урока, из-за простоты приготовления такого соуса нет смысла готовить его заранее и в больших объемах. В холодильнике такой соус можно хранить в течение нескольких дней.

Как вариант рассмотрите возможность приготовления других соусов с горчицей, рецепты которых Вы найдете в этом видео уроке.