Шашлык пользуется огромной популярностью, что обусловило множество рецептов маринования мяса для приготовления на открытом огне. Вариантов маринадов много: предлагаются кисломолочные продукты, натуральные соки, фрукты, уксус, минеральная вода и пр. В этом видео уроке Вы научитесь готовить мясо для шашлыка в медово-горчичном маринаде. 

Список ингредиентов для маринада: 

  • Дижонская горчица
  • Французская горчица
  • Мед
  • Лимон
  • Чеснок
  • Соль
  • Тимьян
  • Перец
  • Оливковое масло 

Медово-горчичный маринад для шашлыка

Все перечисленные ингредиенты необходимо смешать в чаше, выдавить туда чеснок через пресс. Полученный маринад готов к применению. Мясо, нарезанное кусками, выкладывается в емкость и заливается маринадом – все это необходимо отправить в холодильник на 12 часов для того, чтобы мясо дошло до кондиции. 

После того как мясо промаринуется, можно делать шашлык на открытом огне, в мангале, в электрошашлычнице. Как вариант, можно насадить кусочки на шпажки и поджарить шашлык в аэрогриле, мультиварке или просто на сковороде. 

Рецепт, предложенный в этом видео уроке, можно использовать для маринования курицы, свинины, куриных крылышек.