Острый соус с помидорами и хреном известен под разными названиями – это может быть хреновина, горлодер, хренодер, огонек и пр. В любом случае это блюдо отличается насыщенным, острым вкусом и отлично подходит к любому мясу. Если в Вашем обычном рационе еще нет такого блюда, стоит приготовить его и оценить явное преимущество перед магазинными соусами и приправами. Такая домашняя заготовка не будет лишней. Перед приготовлением стоит посмотреть реализацию предложенного рецепта в видео уроке.

Требуемые ингредиенты:

  • Помидоры
  • Хрен (корень)
  • Соль
  • Сахар
  • Чеcнок

хреновина

Чтобы подготовить все указанные продукты, нужно нарезать помидоры и чеснок кусками и пропустить чрез мясорубку. Таким же образом поступаем и с корнями хрена – очищаем и перемалываем на мясорубке.

Все подготовленные ингредиенты перемешиваем в миске, добавляем соль, сахар и выкладываем в банку. Такой соус готов к сервировке. Его можно хранить в банке в холодильнике, но не более 3 месяцев – при более длительном хранении соус теряет вою остроту, хотя и не портится.

Чтобы приготовить хреновину по всем правилам, предварительно просмотрите подробный видео урок.