Такой холодный соус-закуска как Цацики никогда не остается без внимания на праздничном столе. Его свежий вкус и минимум калорий делают его популярным буквально у всех. Он выгодно отличается от майонезных соусов своей легкостью, а по натуральности и полезности не идет ни в какое сравнение с покупными низкокалорийными соусами, густота которых достигается за счет крахмал и прочих загустителей. Цацики очень просто приготовить – убедитесь в этом во время просмотра видео урока.

Чтобы приготовить соус, Вам понадобится: 

  • Греческий йогурт
  • Огурцы
  • Оливковое масло
  • Чеснок
  • Сухая мята
  • Соль, 
  • Чёрный перец

Цацики

Для приготовления соуса необходимо избавить огурцы от кожуры и натереть белую мякоть на терке – стружку пересыпаем солью и выкладываем в дуршлаг, чтобы стек выделившийся сок. Через 15 минут сокоотделение прекратится, так что огурцы можно будет отжать. К полученной массе добавляем растертый чеснок, йогурт, масло, соль, перец и мяту. Если в наличии нет греческого йогурта, то можно заменить этот компонент любым другим йогуртом без ароматических и вкусовых добавок. 

Этот соус, который Вы приготовите по видео уроку, отлично сочетается как с мясом, так и с рыбой.