Любителя шоколада наверняка оценят возможность полакомиться блинами или вафлями с шоколадным соусом. Такой соус можно использовать для любых десертов будь то штрудель или мороженое, фрукты, каппучино или просто творог. Несложный в приготовлении, он позволит сделать завтрак ярче и уговорить капризного ребенка съесть полезную кашу или гренки. Рецепт приготовления полезного соуса Вы найдете в этом видео уроке.

Ингредиенты для соуса:

  • горький шоколад 
  • вода 
  • жирные сливки
  • сахар

шоколадный соус

Плитку шоколада измельчаем в стружку и выкладываем в толстодонную кастрюлю вместе с сахаром, сливками и водой. Вся эта смесь должна быть тщательно перемешана и доведена до кипения на небольшом огне – к этом моменту шоколад должен полностью растаять. Варить такой соус нужно до 20 минут, но точное время определяется консистенцией соуса, который густеет во время варки. Соус готов, когда он перестает стекать с ложки.

На этом тепловую обработку можно прекратить. Соус подается к столу горячим, но хранить его можно в течение нескольких недель в холодильнике. Каждый раз, подавая его к столу, соус нужно подогреть и размешать, возвращая однородность.

Перед приготовлением соуса внимательно просмотрите видео урок.