Ванильный соус обязательно оценят все любители десертов и сладкой выпечки. Такой соус незаменим при подаче мороженого, домашних десертов и блинчиков, выпечки, вафель и пр. Нежный и вкусный ванильный соус Вы сможете приготовить самостоятельно после просмотра этого видео урока – следуйте всем инструкциям опытного кулинара и получите 100%-но удачное блюдо.

Ингредиенты:

  • Сливки
  • Соль
  • Молоко 
  • Сахар
  • Желтки 
  • Ванильный сахар

ванильный соус

Необходимо вылить в кастрюлю молоко, сливки, соль и сахар – эту смесь стоит перемешать до однородного состояния и довести до кипения. Яйца взбиваем с сахаром и понемногу вводим к полученной смеси нагретые сливки с молоком. Полученный соус продолжаем помешивать и ставим на огонь – под действием температуры соус начинает загустевать. Варим ванильный соус до тех пор, пока консистенция смеси не становится кремообразной – это легко заметить: если бороздка от ложки в креме не разглаживается, то соус готов. Добавляем ванилин и выключаем огонь под кастрюлей.

Как только соус остынет, его можно подавать с десертами, выпечкой, мороженым. Потратьте время на реализацию рецепта из этого видео урока и Вы получите отличную альтернативу тертому шоколаду и орешкам для топпинга любимых сладких блюд.