Классический французский тыквенный суп представляет собой суп-пюре как на курином, так и на овощном бульоне. Это блюдо идеально для детского меню, оно легкое в приготовлении и подается с тыквенными семечками или гренками. Отличный цвет и яркий аромат этого блюда делает тыквенный суп отличным вариантом для семейного обеда. Все этапы приготовления такого блюда можно в подробностях посмотреть в предложенном видео уроке, а затем самостоятельно приготовить суп.

Что касается нужных ингредиентов, то для французского тыквенного супа-пюре Вам понадобятся: 

  • тыква,
  • картофель, 
  • бульон,
  • сливки питьевые, 
  • лук-порей, 
  • оливковое масло, 
  • соль и специи.

Процесс приготовления супа не представляет сложности: все овощи нужно отварить до готовности и, добавив бульон, перемолоть блендером в пюре. Если в наличии нет блендера, то придется перетирать ингредиенты через сито. 

Что касается подачи блюда к столу, то в него можно добавить сливки, тыквенные семечки или зажаренные тонкие ломтики тыквы. В этом видео уроке Вы можете наблюдать процесс приготовления супа-пюре из тыквы. 

В этом видео Вы сможет познакомиться с рецептом Лионского тыквенного супа.