Холодный суп-пюре на основе кукурузы может похвастаться отличным вкусом, приятным золотистым цветом и низким содержанием калорий – в одной порции этого блюда содержится не более 300 кал, а потому оно подходит тем, кто хочет сбросить лишний вес. Сочетание сладкой кукурузы и жгучих пряностей достаточно экзотично, потому это блюдо станет приятным разнообразием в перечне привычного меню. Выполняя все рекомендации, которые дает повар в этом видео уроке, Вы сможете самостоятельно приготовить такой суп. 

Ингредиенты для низкокалорийного кукурузного супа: 

  • овощной бульон, 
  • перец чили, 
  • кукурузное масло,
  • мороженая кукуруза, 
  • тмин, куркума, кумин, соль.

Сварив овощной бульон из моркови, лука и стеблевого сельдерея, можно добавить в него предварительно нашинкованный и обжаренный на кукурузном масле перец чили и лук, также в кастрюлю отправляется большая часть подготовленной кукурузы. Овощи варятся до готовности в течение 15 минут, в процессе добавляем специи – готовый суп взбиваем блендером до состояния пюре. Поскольку это холодный суп, то его необходимо охладить. 

Для украшения супа необходимо нарезать и обжарить луковицу и кукурузу – эту смесь необходимо выложить в порционные тарелки с крем-супом, и можно подавать блюдо к столу. Подробный видео урок позволяет разобраться во всех тонкостях приготовления низкокалорийного кукурузного супа.