Рост доступности Тайланда для туристов обусловил увеличение популярности тайской кухни, самым ярким представителем которой является суп том ям. Именно с этого блюда опытные путешественники советуют начинать знакомство с экзотической тайской кухней, именно его туристов учат готовить на многочисленных кулинарных курсах на популярных курортах Тайланда. При просмотре этого видео урока Вы получите все необходимые знания, чтобы приготовить тои ям у себя дома.

Что Вам понадобится в процессе приготовления бульона:

  • курица, 
  • лук,
  • сельдерей, 
  • морковь.

Ингредиенты для супа:

  • листья и плоды лайма,
  • помидоры черри,
  • шампиньоны, 
  • морепродукты,
  • лемонграсс, 
  • корень галгант,
  • перец чили,
  • молоко кокосовое,
  • рыбный соус.

Для получения бульона необходимо отварить курицу с овощами. В процеженный бульон необходимо добавить нарезанные шампиньоны, лемонграсс и листья лайма, галгант, перец чили, рыбный соус. По прошествии 5 минут в кастрюлю нужно добавить нарезанные морепродукты, а также помидоры черри, выжимаем туда сок из лайма. На последнем этапе готовки в суп добавляется кокосовое молоко и соль по вкусу. 

Перед подачей к столу в тарелки с супом нужно положить нарубленную кинзу, дольки перца чили и лайма. 

Несмотря на обилие ингредиентов приготовление супа не составляет сложности – в этом можно убедиться в ходе видео урока.