Уха ценится за большое количество аминокислот и витаминов, которые содержатся в рыбьем жире. Что касается вкусовых качеств этого блюда, то они также на высоте. Существует множество способов приготовления ухи – она может быть как обычная, так и тройная из разных сортов рыбы и мяса. Время приготовления такого деликатеса может доходить до нескольких часов. Самый простой, но от этого не менее вкусный вариант ухи можно приготовить за 30 минут – именно такой рецепт представлен в предложенном видео уроке. 

В качестве ингредиентов для приготовления рыбного супа понадобится:

  • рыба, 
  • укроп, 
  • лук, 
  • морковь,
  • картофель,
  • водка,
  • соль, специи, лавровый лист.

Для приготовления ухи необходимо очистить рыбу от чешуи и внутренностей и порезать на куски. Бульон для ухи варится на основе голов и плавников, процессе варки в него нужно добавить лук, морковь. Лук добавляется целой головкой – его только нужно надрезать сверху крест-накрест. Готовый бульон процеживанием и добавляем в него порезанный кубиками картофель. За 5 минут до готовности картофеля в уху нужно добавить рыбу и столовую ложку водки.

Перед подачей к столу в уху стоит положить рубленую зелень. Если Вы выполните все указанные в видео уроке рекомендации, то это замечательное блюдо получится у Вас с первого раза.

В этом видео Вы узнаете рецепт приготовления ухи на мангале.