Рецептура сладкого морковного супа-пюре была разработана более 60 лет назад – «Книга о вкусной и здоровой пище» была назначена к применению во всех садах, школах, столовых. Если Вы хотите приготовить Вашему малышу морковный супчик, вкус которого Вам знаком с детства, стоит воспользоваться предложенным видео рецептом. 

Для супа-пюре из моркови необходимо иметь в наличии: 

  • морковь, 
  • сахар, 
  • рис, 
  • молоко,
  • соль,
  • масло сливочное.

Для начала необходимо стушить морковь с небольшим количеством воды, соли, сахара и масла – предварительно корнеплоды очищаются и нарезаются тонкими ломтиками. Через 5 минуть добавьте в кастрюлю рис и воду и варите в течение 50 минут. Отдельно необходимо отварить немного риса для гарнира. Содержимое кастрюли с морковью необходимо протереть через сито или взбить блендером до состояния пюре. Пюре можно развести горячим молоком до требуемой консистенции.

 Подается морковный суп-пюре в порционных тарелках с гарнирным рисом, маслом и гренками из белого хлеба. Процесс приготовления такого первого блюда занимает не более часа – в этом Вы сможете убедиться, просмотрев бесплатный видео урок.