Крем-суп из лисичек с белым сухим вином – идеальный выбор для романтичного ужина. Это легкое и очень вкусное блюдо обладает нежной консистенцией, отменным ароматом и быстро готовится, что также позволяет сделать выбор в его пользу. После просмотра этого видео урока Вы сможете включить этот рецепт в свой сборник праздничных блюд.

Для такого супа потребуется:

  • свежие лисички
  • тёртый сыр
  • лук
  • мука
  • куриный бульон
  • белое сухое вино
  • жирные сливки
  • топлёное масло
  • эстрагон
  • соль
  • белый перец

суп из лисичек

Очищенные грибы обжариваем на сковородке в течение нескольких минут. В сковородку добавляем лук, эстрагон и продолжаем жарить ингредиенты до готовности лука. Далее в сковороду отправляется мука – ее необходимо обжарить и развести в вине. Когда вино выпарится, добавляем в суп бульон и готовим еще 10 минут на малом огне. Далее в супе нужно растворить сыр, добавить сливки соль, перец, листья эстрагона и довести суп до кипения. Снимаем кастрюлю с огня и отставляем на 10 минут – можно подавать готовое блюдо к столу.

Перед приготовлением этого супа из лисичек внимательно ознакомьтесь с видео уроком.