Роллы Филадельфия являются самыми известными в популярной японской кухне. Чтобы приготовить такое блюдо дома самостоятельно, достаточно просмотреть предложенный видео урок и купить перечисленные продукты. Доступное и понятное видео позволит свернуть роллы даже новичку, который решил попробовать свои силы в приготовлении блюд японской кухни. 

Требуемые ингредиенты, который применяются в показанном видео уроке: 

  • малосольная сёмга/лосось
  • риса
  • сыр Филадельфия
  • рисовый уксус
  • сахарная пудра
  • нори
  • конбу

роллы Филадельфия

Чтобы приготовить Philadelphia Roll, необходимо залить холодной водой водоросли конбу на 30 минут. Далее промываем рис и варим его на малом огне под крышкой в течение 8 минут – для варки используется вода, в которой были водоросли конбу. В рис вливается маринад, состоящий из сахарной пудры и уксуса, взбиваем крупу лопаткой и оставляем остывать. На циновку выкладываются листья нори – глянцевая сторона должна быть направлена вниз. Рис распределяется по листу и вместе с циновкой переворачивается так, чтобы слой крупы оказался снизу. Далее на водоросли выкладывается сыр, ролл сворачивается в цилиндр. Ролл укладывается на циновку, выстланную кусочками рыбы, и снова сворачивается. Готовые роллы нарезаем кусочками – чтобы рис не прилипал к ножу, его нужно обмакнуть в холодную воду. Блюдо подается к столу сразу после приготовления. 

Если у Вас вызывает затруднение технология сворачивания роллов Филадельфия, просмотрите предложенный видео урок.