Праздничное блюдо должно быть вкусным и красивым, а также оно должно разнообразить праздничный стол. Универсальным вариантом являются запеченные овощи с куриной грудкой – обилие разноцветных овощей и мягкое диетическое мясо никого не оставляет равнодушным. 

Для приготовления блюда необходимо приобрести следующее:

  • куриная грудка
  • картофель
  • спаржа зеленая
  • шампиньоны
  • красный сладкий перец
  • зеленый перец
  • кабачок
  • цветная капуста
  • брокколи
  • майонез
  • оливковое масло
  • соль, специи

Запеченные овощи с куриной грудкой

Для того чтобы овощи были равномерно приготовлены, необходимо предварительно отварить до полуготовности цветную капусту и брокколи – они оправляются в кипящую воду на 15 минут. Что касается остальных овощей, то они нарезаются соломкой или кубиками, картофель нарезается тонкими кружочками.

На противень, смазанный маслом, выкладываем картофель и прочие овощи, по центру противня на овощную подушку необходимо положить нарезанное кусочками мясо. Сверху выкладываем отваренные брокколи, смазанные смешанным с водой майонезом. 

Выпекается блюдо в духовом шкафу при температуре 180°С в течение 50 минут, за 10 минут до готовности блюдо нужно посыпать тертым сыром и обратно поставить в духовку.

Рецепт, представленный в видео уроке, достаточно трудоемкий, но результат того стоит.