Кролик обладает диетическим, нежным мясом, но многие хозяйки предпочитают курицу или свинину. Причем, дело состоит не столько в достаточно большой стоимости кроличьего мяса, причина более прозаична – большинство просто не умеют готовить кролика. В этом нет ничего сложного – следуйте указаниям из этого видео урока и получите на выходе отменное блюдо, которое способно поразить любого гурмана. Кролик в белом вине станет отличным вариантом для романтичного или праздничного ужина.

Необходимые ингредиенты:

  • Кролик (ножки)
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Мука
  • Чеснок
  • Белое сухое вино
  • Бульон
  • Сливочное масло
  • Оливковое масло
  • Соль, специи

Кролик в белом вине

Нарезаем морковь и сельдерей небольшими кусочками и обжариваем в сотейнике на масле, также необходимо обжарить кроличье мясо. Обжаренные овощи соединяем с бульоном, вином и мукой и тушим в полученном соусе кроличье мясо – соус должен полностью закрывать кролика. Время приготовления составляет два часа, при этом огонь под сотейником должен быть маленьким. 

Такое диетическое блюдо идеально для праздника.