Настоящие свиные котлеты – это настоящее удовольствие, поскольку они представляют собой не перекрученный жареный фарш, а цельное мясо, замаринованное, обжаренное и запеченное с травами. Вкус и аромат у этого блюда соответствующие. А потому стоит приготовить мясо по этому рецепту, тем более что при возникновении вопросов всегда можно просмотреть видео урок для уточнения кулинарных нюансов.

Для такого блюда понадобится:

  • Помидоры черри
  • Свиные котлеты на косточке толщиной 1,5 см
  • Водка 
  • Мед
  • Соль
  • Кориандр
  • Перец
  • Тмин
  • Оливковое масло

свиные котлетки на косточке

Для начала нужно растереть все перечисленные специи с солью. Полученную смесь соединяем с медом и водкой. Готовый маринад нужно тщательно нанести на свиные котлеты. Далее чтобы мясо хорошо промариновалось, оно должно провести 3 часа в холодильнике.

Для жарения необходимо вылить на сковороду 2 ложки оливкового масла, обмакнуть котлеты от соуса и обжарить мясо – по 2 минуты с каждой стороны. Далее нужно сложить все котлеты в термостойкую емкость, добавить помидоры, чеснок и отправить запекаться на 10 минут при 180 °С. Котлеты приготовлены – можно подавать их к столу. 

В этом видео уроке можно посмотреть еще один рецепт свиной котлетки на косточке.