Мелкую рыбку в частности, карасей, можно просто и без особенных затей пожарить на сковороде. Но если Вы хотя бы раз попробуете карасей в сметане по-белорусски, то выбор рецепта для приготовления карасиков больше не будет вызывать сомнений. Это блюдо, процесс приготовления которого можно наблюдать в видео рецепте, отличается нежным вкусом, а набор необходимых продуктов самый простой. Обязательно приготовьте и оцените это блюдо.

Для приготовления карасей в сметане необходимо подготовить следующее: 

  • небольшие караси
  • лук
  • сметана
  • сливки
  • мука
  • соль
  • чёрный перец

Караси в сметане

Карасей необходимо очистить от чешуи и внутренностей и надрезать тушки вдоль ребер. Далее рыбу солим и перчим, припудриваем мукой и слегка обжариваем на раскаленной сковородке со свиным жиром. Далее рыбу нужно присыпать кольцами лука и залить сметаной или смесью сметаны и сливок. До кондиции рыба доводится в духовке в течение 15 минут при температуре 180°C. Подавать это блюдо требуется прямо в сковороде, как это показано в видео уроке. 

Такой рецепт гарантированно пополнит список Ваших любимых блюд, поскольку поражает отличным вкусом и ароматом. Чтобы приготовить карасей по всем правилам, просмотрите предложенный видео урок.