Вкусные блины можно готовить не только из пшеничной, но и из гречневой муки. Так называемые гречаники могут стать отличным выбором для сытного и вкусного завтрака или же дополнением к супу, главное, их правильно приготовить. Просмотрите бесплатный видео урок, который позволит обогатить Ваше повседневное меню вкусным блюдом.

Требуемые ингредиенты: 

  • отварная говядина
  • сыворотка
  • пшеничная/гречневая мука
  • ржаные сухари
  • перепелиные яйца
  • мёд
  • лук
  • свиной жир
  • сало
  • соль, чёрный перец

гречаники

Для приготовления блинов, нужно взбить выворотку/воду и яйца в блендере, добавить туда муку и отставить на полчаса для набухания клейковины, которая позволит тесту стать эластичным, а значит, блинчики не будут рваться при переворачивании. Что касается начинки, то мелко нашинкованный лук нужно поджарить на сковородке вместе с вареным мясом, наструганным на кусочки – эту смесь нужно заправить солью, специями и лимонным соком. На готовые блинчики, которые жарятся с двух сторон, выкладываем начинку и заворачиваем трубочкой, подвернув края.

В этом видео уроке Вы сможете наблюдать весь процесс изготовления гречаников.