По составу фасоль очень напоминает мясо, по крайней мере, блюдо из фасоли вполне может заменить собой мясное блюдо, что отлично известно тем, кто соблюдает пост, предпочитает вегетарианскую пищу или просто хочет быть здоровым. Если Вы желаете побаловать себя вкусной средиземноморской фасоладой, то можно приготовить ее самостоятельно, воспользовавшись информацией из бесплатного видео урока.

Что Вам понадобится:

  • фасоль
  • лук
  • морковь
  • консервированные помидоры
  • сельдерей с зеленью
  • чеснок
  • оливковое масло
  • сахар
  • соль

Фасолада

Чтобы фасоль быстрее готовилась, необходимо замочить ее на ночь. На утро бобовые необходимо промыть, залить холодной проточной водой и выставить кастрюльку на огонь. Доведя фасоль до кипения, снимаем пену и готовим фасоль на малом огне в течение полутора часов.

Пока фасоль готовится, необходимо нашинковать тонкими ломтиками сельдерей, морковь, лук нарезаем полукольцами и обжариваем в масле – тушить лук нужно на медленном огне, пока он не приготовится и не станет мягким. К овощам добавляем размятые помидоры и сок, используемый для консервирования, сахар все это тушим на небольшом огне, пока морковь не станет мягкой. Затем в сковороду высыпаем отваренную фасоль, рубленую зелень, чеснок, сельдерей и подогреваем – блюдо готово.

После просмотра этого видео урока Вы будите знать, как готовить и подавать фасоладу.