Если испанская тортилья представляет собой тонкую лепешку из муки, то тортилья в Испании – это, скорее, запеканка. Она является простым и сытным блюдом, которое можно подать на ужин. Такое блюдо стоит включить в повседневный рацион, поскольку оно экономит время хозяйки, а члены семьи получают вкусную и сытную еду. Как приготовить испанский вариант тортильи, смотрите в этом видео уроке. 

Необходимые ингредиенты: 

  • картофель
  • яйца
  • лук
  • чеснок
  • оливковое масло
  • соль, чёрный перец

картофельная тортилья

Для начала нужно нарезать очищенный картофель кусочками. В сковороду с растительным маслом выкладываем чеснок, обжариваем его и удаляем – в этом масле необходимо обжарить картофель на сильном огне, далее засыпаем к картофелю лук и обжариваем до готовности – все это отбрасываем на дуршлаг. Получившуюся смесь выкладываем в миску со взбитыми яйцами, солью и перцем – эту массу выкладываем в разогретую сковородку с маслом и жарим, отодвигая края запеканки от сковороды. Когда смесь будет достаточно густой, тортилью переворачиваем и обжариваем с верхней стороны. 

Готовое блюдо выкладывается на тарелку и нарезается порционно. Как правильно переворачивать тортилью, Вы сможете увидеть в этом видео уроке.