Это блюдо представляет собой оптимальное сочетание мяса, овощей и макарон, которые широко используются в итальянской кухне. Большие каннеллони, которые используются в этом рецепте, делают это блюдо необычным, а потому его вполне можно приготовить в честь воскресного семейного обеда. В предложенном видео уроке Вы увидите подробную демонстрацию процесса приготовления этого блюда.

Необходимые ингредиенты:

  • телятина
  • каннеллони
  • копчёная грудинка
  • шпинат
  • топлёное масло
  • яйца
  • соус бешамель
  • тёртый пармезан
  •  соль, чёрный перец

Каннеллони с телятиной и шпинатом

Прежде чем фаршировать каннелони, нужно отварить их в течение 3 минут, сразу переложив из кипятка в холодную воду. Каннеллони вынимаем и укладываем на салфетку. Мясо и грудинка нарезаются кубикам и слегка обжариваются на масле. Также необходимо обжарить или отварить шпинат. Для получения начинки для каннеллони нужно смешать шпинат, мясо и тёртый пармезан, добавить в смесь яйцо, соль и перец – можно начинять трубочки из отваренного теста. 

Запекаются фаршированные каннеллони с соусом бешамель в духовке, нагретой о 180°C, 15-20 минут. Чтобы готовое блюдо выглядело более аппетитно, сверху нужно посыпать оставшимся тертым пармезаном. Посмотрите этот видео урок и удостоверьтесь в простоте выполнения этого рецепта.