Приготовление мяса на гриле обычно приурочивается к воскресному отдыху в кругу семьи или друзей. Чтобы разнообразить свое меню, стоит заменить стандартный шашлык из свиной шеи на маринованного кролика, которого можно приготовить на гриле. Чтобы кроличье мясо получилось с первого раза, повторяйте все этапы маринования так, как это показано в видео уроке. В этом случае Вы будите обречены на успех. 

Для этого блюда потребуются следующие продукты:

  • мясо кролика
  • почки кролик
  • панчетта/бекон
  • оливковое масло
  • веточки тимьяна и розмарина
  • чеснок
  • зерна горчицы
  • соль, чёрный перец

маринованный кролик на гриле

Кролик должен пролежать в маринаде как минимум ночь, так что мариновать мясо нужно с вечера. Для маринада необходимо смешать оливковое масло, вино, соль, перец, горчичные зёрна и травы. Куски маринованного кролика нужно обсушить салфеткой, насадить на шампуры и готовить на гриле под крышкой. Мясо с нижней части тушки, почки при насаживании на шампуры стоит переложить беконом. При приготовлении мясо нужно переворачивать, каждый раз смазывая куски маринадом. Такое блюдо прекрасно сочетается с зеленью и вином.

Как правильно приготовить маринованного кролика на гриле, смотрите в этом бесплатном видео уроке.