Налисниками называются тонкие пшеничные блинчики с любой начинкой – это может быть творог, зелень с яйцом, паштеты из субпродуктов и пр. Приготовление таких блинчиков позволяет хозяйке реализовать самые разные варианты рецептов как сладких блюд, так и закусок. В этом видео уроке Вы познакомитесь с универсальным рецептом налисников, которые получаются вне зависимости от опыта кулинара. 

Необходимые продукты: 

  • мука
  • перепелиные яйца
  • молоко/простокваша
  • топлёное масло
  • сахар
  • соль

Для начинки: 

  • мягкий творог
  • мёд
  • топлёное масло
  • желток

Для подачи: 

  • сметана
  • топлёное масло
  • варенье

налисники с творогом

Для начала яйца взбиваются с сахаром, солью, маслом, затем эту смесь вместе с молоком добавляем в муку – взбиваем венчиком до однородного состояния. Тесто нужно отставить в сторону на полчаса. Затем дополнительно добавляем в тесто теплую воду по рецепту. Для приготовления начинки творог смешиваем с маслом, мёдом/сахаром. 

На смазанной маслом и хорошо прогретой сковородке выпекаем тонкие блинчики – их нужно обжарить с двух сторон. В центр каждого блинчика выкладывается начинку, и налисники скатываются в трубочку. Затем трубочки-налисники выкладываются на сковороду и обжариваются на сильном огне.

Все этапы выполнения этого рецепта показаны в бесплатном видео уроке.