Особенность пряничного теста стоит в том, что под воздействием температуры оно не увеличивается в объеме. Такое тесто может подвергаться любой художественной обработке от вырезания фигурными формочками до применения пряничных досок. В любом случае такое тесто сохраняет все декоративные детали, которые на него были нанесены. Рецепт такого теста представлен в бесплатном видео уроке. Чтобы получит отличный результат, просто выполняйте все рекомендации, которые даются в этом видео уроке.

В перечень ингредиентов для этого теста входят: 

  • Яйцо 
  • Мед 
  • Сахар
  • Какао
  • Соль
  • Сода
  • Мука 
  • Пряности 

пряничное тесто

В перечне пряностей для пряников традиционно используют имбирь, корицу, мускат и гвоздику. Что касается приготовления, то нужно соединить мед, масло и сахар – эти ингредиенты следует перемешать в однородную массу, далее в тесто добавляются яйца, пряности и ванильный сахар, мука и разрыхлитель. В последнюю очередь можно добавить какао порошок. Далее все необходимое тщательно перемешать до однородного состояния и, добавляя муку, замесить мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам и может держать приданную ему форму. 

Готовое тесто нужно разделить на части, завернуть в пленку и положить в холодильник на час. Далее можно раскатывать тесто в пласт и формировать фигурки и пряники с помощью пряничных резных досок.

Еще один вариант теста для пряников можно посмотреть в этом видео уроке.