В каждой стране есть свой национальный десерт, который узнают в большинстве стран мира, в Бельгии таким десертом являются вафли. Нежное тесто, которое в этом видео уроке готовится по традиционному рецепту, нужно выпекать в специальной вафельнице. Разнообразие девайсов для выпечки вафель позволяет делать обоснованный вывод о популярности бельгийского национально десерта.

Требуемые ингредиенты:

  • мука
  • перепелиные яйца
  • сливочное масло
  • ванильный сахар
  • тёмный сахар
  • сухие дрожжи
  • соль

Бельгийские вафли

Чтобы приготовить тесто, взбейте яйца, предварительно добавив в миксер соль, ванильный сахар. Продолжая взбивать, добавляйте муку и сухие дрожжи. Также в смесь нужно добавить тёплую воду и месить тесто до однородного состояния, а потом отставить на час для набухания клейковины и действия дрожжей. Далее добавляем в тесто растопленное сливочное масло и взбиваем массу до воздушного состояния – оставляем тесто еще на полчаса. Разделив тесто на части, вкладываем получившиеся шарики в вафельницу и выпекаем на сильном огне. Подавать такой десерт нужно со сливками и сиропом.