Греческие пирожки с сыром поразят Вас своим нежным вкусом и ароматом – такое блюдо гармонично дополнит обед или станет легким перекусом. Тиропитакья является национальным блюдом греческой кухни, и оно пользуется заслуженным спросом. Чтоб приготовить такие пирожки с нежной начинкой из сыра самостоятельно, стоит ознакомиться с предложенным рецептом и просмотреть видео урок, который позволит увидеть все этапы приготовления этого блюда. 

Для пирожков Вам понадобится:

  • сыр фета/манури
  • тесто фило
  • яйца
  • петрушка/сухая мята
  • топлёное масло
  • соль, чёрный перец

Тиропитакья

Для начала разминаем или натираем сыр – в получившуюся массу нужно добавить рубленую зелень, яйцо и зелень, поперчить, перемешать. Перемешав начинку, можно приступать к разделке теста. Пласт теста фило нужно разрезать на полоски шириной 10 см и смазать их поверхность маслом. Начинка выкладывается на угол, при этом требуется сразу захватить пальцами 2 полоски и свернуть стороны теста полоски треугольником – тесто заворачивается по всей длине. Когда все пирожки будут слеплены, необходимо переложить их на застреленный бумагой противень и поставить на 15 минут в духовку при температуре 200°С.